2キロのでっかいプリンを作りました!
1人では1/9しか食べられませんでした(^_^;)あとはスタッフ全員で美味しくいただきました。
#hiromarucooktv
材料(2ℓ容器)
◆カラメル
グラニュー糖 80g
水 大さじ20ml+20ml
◆プリン
卵 10個
牛乳 1000ml
グラニュー糖 160g
バニラエッセンス 少々
◆ホイップクリーム
生クリーム 150ml
グラニュー糖 15g
◆トッピングの果物
さくらんぼ 9個
ブルーベリー 1パック
キウイ 1個
オレンジ 1個
作り方
①カラメルは鍋に水20mlとグラニュー糖を入れて強火にかけて茶色になったら水20mlを入れてすぐに型に流し入れます。
②ボールに卵を割りほぐします。
③牛乳とグラニュー糖を火にかけ、グラニュー糖が溶けるまで温めてバニラエッセンスを入れます。
④冷ました③を卵に3回くらいに分けて入れてよく混ぜます。
⑤カラメルを入れた型に④を流して湯せん焼きで余熱170℃のオーブンで55分焼きます。(竹串をさして液が出てこなければ焼けています。)
⑥生クリームにグラニュー糖を入れてホイップします。
⑦フルーツや生クリームを飾ります。
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